La sobirania alimentària és el dret que tenen les persones a disposar d’aliments sans, nutritius i acords a la cultura del seu territori, a més de decidir com es produeixen, es distribueixen i es consumeixen.
Per ensenyar els infants la seva importància Apaeef compta amb una monitora agroambiental que des d’ençà de l’any 2018 fa l’acompanyament als centres d’educació infantil i primària en la gestió dels seus horts escolars i dirigeix les activitats de manteniment de l’hort amb els alumnes durant tot el curs escolar.
Na Fina Prats, la coordinadora del projecte explica que “els primers anys treballàvem amb propostes trimestrals,....la llavoreta sembrada anava agafant força i anava creixent, fins que el 2022 es firmà el primer conveni de finançament per 10.000 euros anuals amb l’Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, fet que suposà la consolidació del projecte”.
En l’àmbit d’aquestes activitats també es tracta el foment de l’alimentació saludable mostrant l’origen dels aliments, la importància de l’agricultura ecològica, el potencial de l’hort com a eina de treball per l’estudi d’altres matèries i el coneixement de les varietats locals i de la ramaderia autòctona.
Les activitats a l’hort permeten l’aprenentatge d’altres qüestions que també són importants com és el cicle de l’aigua i de la vida de les plantes i dels recursos endògens. El foment del reciclatge, el compostatge, i el foment de la cultura i tradicions a través de la biodiversitat.
La manera de treballar amb els centres es fa a partir de reunions amb els equips docents per decidir els grups objectiu als que s’adrecen les tasques a l’hort, la planificació horària setmanal i la ubicació i les necessitats de l’hort a cada centre.
A dia d’avui, gràcies a aquesta col·laboració més d’un miler d’infants del municipi han après d’on venen els seus aliments, quins són de temporada, com cultivar-los i fins i tot com cuinar-los. D’aquesta manera els nens i nenes es converteixen en ciutadans més conscients i més preparats pels reptes ambientals i alimentaris del futur.
Altres notícies
